Менеджер по закупкам HORECA

Уважаемые соискатели, приглашаем в команду Lahta Plaza 4* Менеджера отдела закупок . Это ключевая позиция, от которой зависит стабильность и качество сервиса отеля. Ждём ответственного, системного профессионала с опытом управления закупками. ✅ От вас мы ожидаем: Опыт работы в отелях, ресторанах, сфере общественного питания (HoReCa); Понимание принципов закупок продовольственного товара; Активная профессиональная позиция, умение приоритизировать задачи; Аналитический склад ума; Умение оперативно решать задачи. Будет преимуществом : Аналогичный опыт работы в отелях 4* и 5* ✅ Ваши основные задачи: Управление закупками: Поиск новых поставщиков и ведение переговоров на выгодных для компании условиях (цены, бонусы, отсрочки). Оформление заказов на продукты и хоз. товары. Работа с документами и системой: Полный цикл приемки товара (проверка количества, сроков, целостности) и внесение данных в программы (IIKO, Меркурий, ЕГАИС). Контроль входящих документов. Контроль запасов и склад: Мониторинг остатков, своевременный запас товара с учетом расхода. Поддержание порядка на складе и контроль бутилированной воды для номеров. Калькуляция и ценообразование: Просчет себестоимости и КБЖУ блюд, создание и корректировка технологических карт в системе IIKO. Установка актуальных цен. Списания и контроль расходов: Ежедневный и ежемесячный контроль списаний (шведский стол, стафф, порча, комплименты гостям) с анализом соблюдения лимитов поварами. Инвентаризация и анализ: Проведение инвентаризаций (бар, кухня), анализ результатов. Формирование отчетов по продажам и себестоимости за месяц. Работа с поставщиками и бухгалтерией: Контроль недопоставок и соблюдения условий договоров. Сверка взаиморасчетов, работа с задолженностями и помощь бухгалтерии по документам (алкогольная декларация и пр.). ✅ Условия сотрудничества: Работа в стремительно развивающейся компании, молодой и амбициозный коллектив. Удобное местоположение в шаговой доступности: 10 минут от ст. м. Беговая (Приморский пр. 78. к. 1); Питание за счет работодателя ; Реальная возможность стремительного профессионального и карьерного роста; Окладная часть оговаривается индивидуально с успешным кандидатом, от 100 000 рублей (после вычета налога); График работы 5/2 с 9.00 до 18.00 или с 10.00 до 19.00; (также рассмотрим гибридный график и работу по совмещению) Оформление по ТК РФ. Пожалуйста, откликайтесь на вакансию полным резюме. Мы с радостью пригласим Вас на собеседование и расскажем больше о работе с нами.