Руководитель проекта по развитию сети общественного питания

Череповец Ищем сильного практического руководителя для проектной работы сроком 3 месяца. У нас действующая сеть столовых с потоком около 200 чеков в день. Наша цель — стать лидером рынка Череповца и кратно увеличить количество гостей. Нужен человек, который умеет не поддерживать существующую систему, а создавать результат. Что предстоит сделать: • Провести полный аудит бизнеса и конкурентов • Разобрать причины, по которым гости выбирают другие сети • Полностью пересмотреть ассортимент и меню • Повысить качество блюд и стандарты приготовления • Перестроить сервис и клиентский опыт • Оптимизировать работу кухни и персонала • Внедрить систему контроля качества • Подготовить план роста и лично реализовать его • Передать работающую систему команде после завершения проекта Наш ориентир: Увеличение потока с 200 до 600 чеков в день. Кого ищем: • Руководителя с подтвержденным опытом в общественном питании • Человека, который запускал, развивал или масштабировал кафе, столовые или ресторанные сети • Практика, который умеет работать через цифры и экономику предприятия • Специалиста, способного самостоятельно принимать решения и отвечать за результат Что предлагаем: • Проект на 3 месяца с полным погружением • Высокий уровень самостоятельности • Доступ к собственникам бизнеса • Конкурентное вознаграждение • Дополнительный бонус за достижение согласованных показателей В сопроводительном письме обязательно напишите: 1. Какие проекты общественного питания вы развивали лично. 2. Каких результатов удалось добиться. 3. Сколько объектов было в управлении. 4. Какие действия вы бы начали внедрять в первую очередь на предприятии с потоком 200 чеков в день.